面對疫情除戴口罩、勤洗手及減少出入公共場所外，也可以透過聰明飲食提高自身抵抗力，捍衛身體健康，例如:選擇優良的未精製全榖雜糧做為主食。
全榖雜糧中含有豐富的營養素，如維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等多種營養素，其中維生素B群有調節新陳代謝、維持皮膚和肌肉健康、增強免疫系統和神經系統等功能；維生素E是脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；膳食纖維幫助腸蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，維持腸道健康。
大眾最常當作主食的是白米飯，而白米經過精米去胚流程，已將稻米的米糠層及胚芽除去，除澱粉外其他營養素含量非常少，為了維護身體健康、提升抵抗力，希望大家可以依照「我的餐盤均衡飲食」建議，三餐所選擇的主食至少要有1/3以上來自未精製全穀雜糧類食物。
未精製的全穀雜糧類，如糙米、紫米、全麥土司之外，還有甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等，都是良好全榖雜糧類的來源，每餐吃比自己拳頭大一點的份量，並且儘量以食物原型食用，或1(全穀雜糧食物)：2(白米飯)比例製作，就可以達到「1/3為未精製全穀雜糧」的營養需求。
故提醒大家選擇三餐時，不要忽略攝取全榖雜糧對保持自體健康的益處與重要性。另外，除了全榖雜糧類食物，也應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！